descrizioni, appunti, novità, proprietà su cibo e alimentazione
Inizia la tua indagine gastronomica privata e familiare! Quando erano le 16.00 del pomeriggio, cosa mangiavano i nostri nonni ? D’estate e d’inverno cosa c’era da mettere sotto i denti ? Se hai i nonni ancora vivi, chiedi a loro , sono memoria storica vivente che fra poco sparirà, fai tesoro delle loro esperienze e … Leggi tutto Cosa Mangiavano i Nonni a Merenda ?
Quando si digiuna, si attivano le Sirtuine. Le Sirtuine sono geni che si attivano quando lo stomaco è vuoto e sentiamo una sensazione di fame. E’ in quel momento le sirtuine ( proteine codificate dai genitori SIRT – detti geni della sopravvivenza) passano in rassegna tutte le cellule dell’organismo umano per riparare quelle danneggiate Così … Leggi tutto Cosa Succede Quando Digiuni?
Indicazioni del WCRF Il WCRF americano, organismo indipendente di ricerca sul cancro , conferma e definisce le quantità innocua di carne rossa da inserire nella dieta. Essa consiste in 7 porzioni standard , o 500 gr a settimana, cotta. In questo computo non sono conteggiate le carni bianche e il pesce. È la carne processata … Leggi tutto Carne Rossa, Quanta Mangiarne?
Storia di traduzioni approssimative Secondo IARC ( agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ) gli agenti carcinogeni si dividono in classi La classe 1 è quella più pericolosa Tra gli elementi nella classe 1 ci sono: La carne processata , gli insaccati , radiazione solare , Helicobacter , l’alcool, inquinamento atmosferico, pillola contraccettiva, terapia … Leggi tutto La Carne Rossa fa Male ?
Ecco un bignami essenziale per creare un pasto bilanciato. Quando si prepara il pranzo o la cena, bisogna fare attenzione che in esso , siano presenti tutti i gruppi alimentari. Devono essere presenti : proteine animali o vegetali, verdure, grassi buoni, amidi o carboidrati. – per i muscoli che ci portano a spasso ( proteine) … Leggi tutto Cosa deve Contenere un Pasto ?
Capire i meccanismi fisiologici ci permette di combatterla La pancia prominente , o che inizia a dare fastidio ai pantaloni è indizio di essere soggetti al disturbo definito ‘sindrome metabolica ‘. La sindrome metabolica è la concomitanza di almeno 2 fattori : – deposito di grasso sulla pancia, – colesterolo o trigliceridi alti, – pressione … Leggi tutto Perché Dopo la Menopausa si mette Grasso sulla Pancia ?
Il segreto piu’ antico per mantenersi in salute? Mangiare il 40% di calorie in meno del proprio fabbisogno Mangiamo troppo, spesso e in quantità eccessiva. Mangiamo quando non abbiamo fame , quando è ora di dormire, Mangiamo per abitudine, per far piacere a qualcuno, per compagnia, Mangiamo per gola, per noia, per occupare il tempo, … Leggi tutto Avere Fame fa Bene alla Salute
Cosa contiene il burro, che aiuta il nostro intestino e migliora il nostro benessere? Il burro di latte di mucca è una fonte di vitamine liposolubili , vit. D, A,E ,K e acidi grassi a catena corta Il più importante grasso a catena corta è l’acido butirrico ( che ha un’azione protettiva sulla mucosa del … Leggi tutto IL Burro E’ Utile Nei Problemi Di Intestino.
Varietà di cibo e Batteri La nostra alimentazione si è impoverita paurosamente degli ultimi decenni, e questo comporta un profondo cambiamento nella varietà e nel numero dei nostri batteri intestinali ( microbioma) I nostri antenati 10.000 anni fa , mangiavano 150 tipi diversi di alimenti a settimana Noi ne mangiamo circa 20. Molti di questi … Leggi tutto Variare il Cibo ci Salva la Vita
Il Paradosso Israeliano Gli israeliani sono il popolo con il più basso tasso di colesterolo nel sangue di tutto l’Occidente Essi non usano il burro per cucinare , ma oli vegetali come girasole e margarine vegetali che costano meno dell’olio di oliva E c’è un problema ! La loro dieta così costruita presenta una quantità … Leggi tutto Grassi Omega 3 – 6, Infarto, Obesità, il Paradosso Israeliano lo conosci?
