Il Glutine fa male?
Cos’è il glutine? Il glutine è una proteina contenuta in alcuni cereali. Quelli che la contengono sono frumento, avena, orzo, segale, kamut, farro. E’ assente nel riso, mais, miglio, sorgo, grano saraceno, quinoa e amaranto. Mangio senza glutine e ingrasso, perchè? I prodotti senza glutine contengono spesso più zuccheri e grassi di quelli tradizionali (anche … Leggi tutto Il Glutine fa male?